【临高菜系之一】：临高炒米

名词解释：

临高炒米，又称临高炒饭，是海南省临高县的传统特色美食之一，它以临高当地的大米为原料，经过炒制而成，炒米颗粒分明，口感香脆，具有一定的地域特色。

相关知识科普：

1、原料选择：

临高炒米的原料主要是临高当地的大米，这种大米颗粒饱满，煮熟后口感较硬，适合炒制，在炒制前，大米需要经过浸泡、晾干等处理。

2、制作工艺：

制作临高炒米的过程大致分为以下几个步骤：

- 浸泡：将大米浸泡在水中，使其充分吸水。

- 晾干：将浸泡好的大米捞出，晾干水分。

- 炒制：在锅中加入适量的油，待油热后放入晾干的大米，用中小火慢慢翻炒，直至大米炒熟且表面呈现出金黄色。

- 撒上配料：在炒好的大米中加入适量的配料，如鸡蛋、腊肉、豆芽等，继续翻炒均匀。

3、营养价值：

临高炒米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有一定的营养价值，尤其是其中的蛋白质和脂肪，对于人体健康有益。

4、食用方法：

临高炒米可以直接食用，也可以作为配菜，搭配其他菜肴一起享用，在临高当地，炒米常常作为早餐食用，简单方便，深受当地居民喜爱。

5、文化意义：

临高炒米作为临高菜系之一，不仅是一种美食，也承载着当地的文化和历史，它反映了临高人民的生活习惯和饮食文化，是海南岛独特饮食文化的一部分。

6、传承与发展：

随着时间的推移，临高炒米的制作工艺也在不断地发展和创新，除了传统的炒米外，还有许多新派炒米，如海鲜炒米、水果炒米等，丰富了临高炒米的种类。

临高炒米是海南岛临高县的一种传统美食，具有鲜明的地域特色，通过了解其制作工艺、营养价值和文化意义，我们可以更好地欣赏这一道美味的菜肴。

(责任编辑：要闻)

• ·Bithumb韩元市场上线SXT，投资者关注焦点
• ·社保编码是什么意思？如何理解社保编码？
• ·杭州什么天气穿什么-杭州什么天气穿什么?
• ·濠亮环球(08118)公布年度业绩 净亏损3214.6万港元 同比收窄54.03%
• ·怎么更正以前月份的个税申报
• ·10月31日永赢股息优选A净值增长0.96%，今年来累计上涨22.07%
• ·股票ma图-股票ma图怎么看
• ·铁矿石期货盘中下跌0.83%，报775.5元
• ·比特币合约持仓量创新高，11万美元大关或成下一目标
• ·10月31日华泰柏瑞远见智选混合A净值下跌0.14%，今年来累计下跌23.68%
• ·闪银遭到了冻结之后怎么才能解封呢？
• ·环球币有新消息吗-环球币最新动态
• ·dpos机制怎么挖矿 dpos挖矿算法
• ·10月31日广发安盈混合C净值增长0.04%，今年来累计上涨3.86%
• ·电子承兑什么时候申请支付
• ·10月31日东海核心价值净值下跌0.92%，今年来累计下跌13.8%